Villa Deste menu

4 GANGEN MENU

Shared dining gerechten samengesteld door onze chef.  vanaf 2 pers. te bestellen prijs pp              34.50

Specials

Foie gras terine

ganzenlever | vijgencompote | brioche               18.95


Chateau briand (450gr)

stroganoffsaus | friet | salade                            78.00

 

Vega

Avocado bites

chili mayonaise | nacho | avocado                       7.95

 

Crispy apio
knolselderij kroket | selderiezout |
kerriemayonaise                                                6.95

 

Gevulde champignons

aioli | manchego | Spaanse marinade                  6.95

Lazy fries 
parmezaanse kaas | truffel mayonaise |
krokante uitjes                                                  6.25

Artisjokken
manchego kaas | pijnboompitten |
mojo picon                                                        6.50

Daikon coquille  

rettich | komkommer | dashi                               8.95

Vis

Spicy chili gamba’s

chili | nanami | wakeme salade                         10.95

 

Zalm ‘en papilotte’
zalmfilet | asperge | groene kruiden                  11.25

 

Ebi fried shrimps

mai tai | Japanse mayonaise |
zoetzure komkommer                                        9.95

 

Saku tuna tartaar
bundelzwam | sesam | yuzu                             14.95

 

Tom yam kung

gamba | kokos | taugé                                     13.50

 

Black cod
kabeljauw | miso | udon                                   15.95

 

Vlees

Carpaccio puntjes
rucola | Italiaanse kruiden saus | Rotterdamse kaas    11.95


Varkenshaasmedaillon
blauwe kaas saus | courgette | spekjes              18.95

 

Slow cooked pulled pork
pita | oosterse bbq saus | kaas                         13.25

Yakatori
beef teriyaki | bosui | gefrituurde ui                   11.95

 

Tatsuta kip 
sereh | chili | gepofte quinoa                            12.95

 

Seranoham en asperge

truffel mayonaise | radijs | tomaat                     12.50

 

 

 

 

 

 

 

 

Desserts

Chocolade
chocolademousse | brownie |
krokante chocolade                                            7.50

 

Gevallen appeltaart
vanille roomijs | slagroom | anijs siroop               7.50

 

Aardbeien
room | vanille ijs | krokante schuimpjes               7.50

 

Kaasplateau 
kletzenbrood | noten | mosterdsaus                    9.95

 

Seizoensdessert
wisselend dessert dat aansluit op het seizoen       7.50

 

Maandmenu

Voorgerechten

Spicy gamba’s 

of

Seranoham en asperge

 

Tussengerecht
Tom yam kung

of

Foie gras terrine

 

 

Hoofdgerechten
Zalm en papillotte

of
Varkenshaasmedaillon

 

Nagerechten

Gevallen appeltaart

of
Seizoensdessert

 

 

36.95 p.p. vanaf 2 personen te bestellen

 

error: Content is protected !!